ERBE OFFICINALI SUI NEBRODI: LA FEDIA
CORNUCOPIAE
* Associazione
Micologica Padre Bernardino *
Sui
Nebrodi e anche nel territorio di Ucria ci sono tantissime erbe officinali,
che spesso non sono presi in considerazione, uno dei motivi potrebbe essere la
non conoscenza di queste erbe spontanee.
Un
territorio ricchissimo, non a caso in Italia c'e' il 50% della biodiversità
che esiste in Europa, e in Sicilia c'e' il 25% di quella Italiana.
Le
erbe del mese. In questo periodo le nostre campagne sono un tappeto
di colore rosso porpora, sono i fiori della Fedia cornucopiae o gragiflora, comunemente chiamata anche lattughella.
La Fedia cornucopiae appartiene alla famiglia
delle Valerianaceae, il termine cornucopiae, fa riferimento al frutto a forma
di clava. La specie è tipicamente mediterranea. Presente in Italia e molto
diffusa in Sicilia e nel nostro territorio sopratutto infestante dei noccioleti.
È una piantina annuale, erbacea, alta circa trenta centimetri, lavora. Il fusto
rossastra e quadrangolare, in alto, porta foglie opposte, ovate,
picciolate alla base, infiorescenze terminali cimose e dense, i fiori
colori rosso porpora, già in fioritura da fine febbraio persistenti fino a
maggio.
Uso
in cucina: La pianta è nota per l’uso alimentare delle foglie e per le
proprietà diuretiche. In cucina si utilizzano in insalate, da sole o insieme ad
altre erbe primaverili, a piacere si può condire con gocce di limone e olio di
oliva.
Le foglie
sono ricche di vitamine e di sali minerali. Si può anche utilizzare cotta, in minestre di erbe, per poi friggere in
padella.
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